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El restaurante Las Cruces recibe a los más exigentes paladares. Su gastronomía se distingue, sobre todo, por los platos tradicionales, aunque también la comida internacional tiene un lugar en la carta.
Los platos son elaborados con productos de la región, resaltando así el patrimonio gastronómico de la zona. Es atendido por los alumnos del Taller, graduados como técnicos en cocina. También se puede disfrutar de una amplia carta de vinos.